北佐久郡御代田（みよたまち）にある有限会社片山肉店（ファインコスト　メッツゲライ　カタヤマ）にて加熱食肉製品、犬用のソーセージを見つけたので購入。

原材料を見ると鶏肉（国産）が６０％、鶏・豚レバー（国産）が２０％、豚肉（国産）が１０％、牛肉（国産）が１０％とあり、添加物や調味料は一切入っておらず安心して購入出来た。

価格は１００グラムあたり１０５円と安いのが材料の肉質に懸念を覚えさせたが、恐らく端肉をミンチ出来るであろう事を考えれば適正なのかもしれない。

サフランに与える前に味見する事に。輪切りにしてフライパンに少量のサラダ油を敷いてソテーにした。加熱により天然のゼラチンや脂が溶けて柔らかくなり菜箸で持つのに苦労するほどになったが、完全に崩壊するほどではなかった。味は、美味い。鶏肉６０％にしては脂分が多い気がしたけれど美味しいハンバーグのような味がした。

有限会社片山肉店
ファインコスト　メッツゲライ　カタヤマ
Feinkost Metzgerei Katayama
〒389-0207
長野県北佐久郡御代田町大字馬瀬口456-2
電話：　0267-32-3539